11.6 C
Rafina
Παρασκευή, 24 Ιανουαρίου, 2025
spot_img

Η συνταγή της ημέρας: Scrambled eggs με μαυρομάτικα φασόλια

Συστατικά

  • 1 ντομάτα
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 4 αβγά, μέτρια
  • 150 γρ. μαυρομάτικα φασόλια, βρασμένα, που έχουν περισσέψει
  • 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο

Για το σερβίρισμα

  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
  • 1 φέτα ψωμί για τοστ φρυγανισμένη και κομμένη στα 2

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Κόβουμε τη ντομάτα σε κυβάκια.
  • Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  • Σπάμε τα αβγά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
  • Ρίχνουμε τα αβγά στο τηγάνι μαζί με τη ντομάτα, τα μαυρομάτικα και το τσένταρ.
  • Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να διαλυθούν εντελώς τα αβγά, για περίπου 2-3 λεπτά.
  • Μόλις πήξουν τα αβγά, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
  • Μοιράζουμε τα αβγά σε 2 πιάτα και σερβίρουμε με το φρέσκο κρεμμυδάκι και το ψωμί.

Κάντε like στην σελίδα μας στο facebook εδώ 

Αυτή την εβδομάδα

Αυτή ήταν η τελευταία επιθυμία της Καίτης Γκρέυ – RPN

Η Καίτη Γκρέυ, η θρυλική φωνή του ελληνικού λαϊκού...

Οι οδηγοί της Ραφήνας πάνε εκδρομή στα χιόνια – RPN

Η συγκεκριμένη αφίσα δε χρειάζεται περιγραφή. Μιλάει από μόνη της! Μια...

Ραφήνα: Ο σύλλογος ερασιτεχνών αλιέων ”Αραφήν” έκοψε την βασιλόπιτα και ευχήθηκε καλές ψαριές – rpn

Ο Σύλλογος Ερασιτεχνών Αλιέων Ραφήνας ”Αραφήν” έκοψε το πρωϊ...

Τραγωδία στην Καρδίτσα: Νεκρός 16χρονος από κυνηγετικό όπλο

Νεκρός από σφαίρα κυνηγετικού όπλου εντοπίστηκε ένας 16χρονος μέσα...

ΝΕΑ

Αυτή ήταν η τελευταία επιθυμία της Καίτης Γκρέυ – RPN

Η Καίτη Γκρέυ, η θρυλική φωνή του ελληνικού λαϊκού...

Οι οδηγοί της Ραφήνας πάνε εκδρομή στα χιόνια – RPN

Η συγκεκριμένη αφίσα δε χρειάζεται περιγραφή. Μιλάει από μόνη της! Μια...

Τραγωδία στην Καρδίτσα: Νεκρός 16χρονος από κυνηγετικό όπλο

Νεκρός από σφαίρα κυνηγετικού όπλου εντοπίστηκε ένας 16χρονος μέσα...

RPN.GR